秋鮭とキノコの炊き込みご飯


●成分 (3人分)
エネルギー…295kcal
たんぱく質…12.3g
脂質…3.4g
炭水化物…55.6g
ナトリウム…338mg
カルシウム…24mg
マグネシウム…86mg
ビタミンE…1.2mg
ビタミンB1…0.30mg
ビタミンC…4mg
食物繊維…4.81g
GABA…9.8mg
食塩相当量…0.9g

※ドーマー製品のみ

●材料 (3人分)
発芽玄米…2合(2パック)
酒…大さじ2
生鮭…1切れ
キノコ(しめじ、生しいたけ、エリンギなど)…200g
にんじん…1/4本
塩…小さじ1/2
三つ葉…少々


●作り方
<1>
キノコ類はほぐし、にんじんはすす切りにする。

<2>
炊飯器に、発芽玄米と酒を入れ、釜の2の目盛りまで水を足して混ぜ、と焼いた鮭を加えて炊く。

<3>
炊きあがったら鮭をほぐしながら混ぜ、塩で味を整える。

<4>
器に盛りつけ、刻んだ三つ葉を飾る。

生鮭は素焼きにして皮と骨を取り除いてお釜にそのままポン!