発芽玄米こんにゃくと
サーモンのカルパッチョ


●成分 (1人分)
エネルギー…94kcal
たんぱく質…8.1g
脂質…5.2g
炭水化物…4.2g
ナトリウム…645mg
カルシウム…41mg
マグネシウム…12mg
ビタミンE…1.2mg
ビタミンB 1 …0.08mg
ビタミンC…17mg
食物繊維…0.4g
GABA…0mg
食塩相当量…1.5g

※ドーマー製品のみ

●材料 (4人分)
 発芽玄米こんにゃく…200g
 スモークサーモン…8枚
 たまねぎ…40g
 黄ピーマン…40g
 レタス…4枚
 市販の
 イタリアンドレッシング…適量
 塩…少々


●作り方
<1>
発芽玄米こんにゃくをスライスし、軽く水洗いした後水気をきっておく。

<2>
たまねぎをスライスして少量の塩でもみ、軽く絞る。黄ピーマンは食べやすい大きさにスライスする。

<3>
レタスを適度な大きさにちぎってお皿に盛り、その他の材料を盛りつけ市販のイタリアンドレッシングをかける。