発芽玄米こんにゃくとツナサラダ

●成分 (1人分) エネルギー…198kcal たんぱく質…8.4g 脂質…16.9g 炭水化物…3.5g ナトリウム…461mg カルシウム…29mg マグネシウム…19mg ビタミンＥ…5.6mg ビタミンＢ 1 …0.05mg ビタミンＣ…5mg 食物繊維…1.2g ※ GABA…0mg 食塩相当量…1.2g ※ドーマー製品のみ

●材料 (4人分) 　発芽玄米こんにゃく…100g 　きゅうり…1本 　にんじん…40g 　ツナ缶…1缶 　塩…少量 　マヨネーズ…大さじ3 　しょうゆ…小さじ1/2 　こしょう…少々 　レタス…2枚

●作り方 <1> 発芽玄米こんにゃくを1cmの色紙切りにした後、水洗いをし、キッチンペーパーで水気をとる。 <2> こんにゃくにしょうゆで下味を付ける。 <3> きゅうりとにんじんは千切りにして塩でもみ水気を絞る。 <4> ツナは汁気を切っておく。 <5> 2と3をボールに入れ、マヨネーズ・こしょうをいれて和える。 <6> レタスを食べやすい大きさにちぎり、皿にひいてから5を盛りつける。