発芽玄米こんにゃくのヨーグルトカクテル



材 料
(4人分)
 発芽玄米こんにゃく…100g
 イチゴ…8粒
 プレーンヨーグルト…200g
 ミントの葉…適量
 砂糖…適量

<作り方>
1. 発芽玄米こんにゃくは1cm角に切り、2〜3分茹でて水気をきる。
2. こんにゃくが熱いうちにヨーグルトを加え、砂糖でお好みの甘さに調節し、冷蔵庫で冷やす。
3. イチゴはへたをとり4等分に切る。
4. 食べる直前になったら2にイチゴを加え、器に盛りミントの葉を飾る。