クラムチャウダー


●成分 (1人分)
エネルギー…507kcal
たんぱく質…12.7g
脂質…29.5g
炭水化物…44.1g
ナトリウム…1168mg
カルシウム…102mg
マグネシウム…112mg
ビタミンE…1.4mg
ビタミンB 1 …0.34mg
ビタミンC…15mg
食物繊維…4.4g
GABA…5.7mg
食塩相当量…2.9g

※ドーマー製品のみ

●材料 (2人分)
 絶好腸…1袋
 アサリ…10~20個
 ベーコン…3枚
 玉ねぎ…1/4個
 人参…1/4個
 コーン…1/3缶
 白ワイン…20cc
 水…200cc
 牛乳…50cc
 生クリーム…50cc
 固形ブイヨン…1/2個
 バター…10g
 塩…適量
 こしょう…適量 


<下ごしらえ1>
・ベーコンは5mm幅に、玉ねぎ・にんじん・コーンは1cm角に切る。
・絶好腸を炊飯し、水・ブイヨンと共にミキサーにかけてつぶす。


●作り方
<1>
鍋にバターを入れ、ベーコン・にんじん・コーン・あさりを入れて炒める。

<2>
2の玉ねぎが透き通ってきたらミキサーにかけた絶好腸と白ワインを入れて沸騰させる。

<3>
牛乳を入れて少し煮たあとに、生クリーム・塩・こしょうを入れて味を整える。

人参・コーンのかわりにミックスベジタブルを入れてもよい。
牛乳・生クリームの代わりにホールトマトを入れてもよい。