秋刀魚ご飯


●成分 (1人分)
エネルギー…312kcal
たんぱく質…9.5g
脂質…8.4g
炭水化物…46.6g
ナトリウム…394mg
カルシウム…18mg
マグネシウム…45mg
ビタミンE…0.7mg
ビタミンB 1 …0.09mg
ビタミンC…0mg
食物繊維…0.9g
GABA…3.7mg
食塩相当量…1.1g

※ドーマー製品のみ

●材料 (4人分)
 発芽玄米……1パック
 精白米……140g
 秋刀魚(フィレ)……120g
 根生姜……10g
 しょうゆ……大さじ1
 新生姜……5g
 酒……大さじ1
 塩……小さじ1/5

<下ごしらえ1>
・白米は研いで1時間水に浸けておく。
・秋刀魚は3枚におろしたものを4つに切る。
・根生姜はすりおろし、新生姜は千切りにする。
・すった生姜としょうゆを混ぜ秋刀魚を浸ける。(30分位)


●作り方
<1>
炊飯器に発芽玄米、白米、水(2合分のメモリ)、酒、を入れ混ぜる。

<2>
米を平らにし、その上に生姜汁に浸けた秋刀魚を汁ごとのせ(混ぜない)塩を加えて炊く。

<3>
器によそい千切り生姜を飾る。