コロコロステーキ


●成分 (1人分)
エネルギー…613kcal
たんぱく質…20.2g
脂質…48.3g
炭水化物…21.8g
ナトリウム…195mg
カルシウム…36mg
マグネシウム…57mg
ビタミンE…4.1mg
ビタミンB 1 …0.24mg
ビタミンC…71mg
食物繊維…3.4g
GABA…1.4mg
食塩相当量…0.5g

※ドーマー製品のみ

●材料 (2人分)
 発芽ビーナッツ…30g
 牛肉(コロコロステーキ用)…200g
 トマトソース缶…大さじ5
 ブロッコリー…50g
 ミニトマト…4個
 じゃがいも…中1/2個
 油…適量
 みじん切りたまねぎ…大さじ1
 塩・こしょう…適量
 みじん切りパセリ…適量
 小麦粉…適量
 塩…適量

<下ごしらえ1>
・発芽ビーナッツは粗くきざむ。
・牛肉に塩・こしょうをする。
・ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでる。
・じゃがいもは拍子木切りにしラップをし電子レンジで3分加熱する。
薄く小麦粉をつけ、170℃の油で揚げる。


●作り方
<1>
フライパンに油を熱し、牛肉を焼いて取り出す。

<2>
残った油で、たまねぎをじっくり炒め、トマトソースを入れる。
火を通し、塩・こしょうで味付けし、発芽ビーナッツ、パセリを加える。

<3>
器にコロコロステーキを盛り付け、2のソースをかける。
ブロッコリー、ミニトマト、ポテトを添える。